Note de production du film

DONNÉES ET CHIFFRES-CLÉS :

A L’ÉCHELLE MONDIALE - Le cheptel mondial augmente au moins aussi vite que le parc automobile. Selon le plus récent décompte de la FAO, la planète abrite désormais 17 milliards de poulets, 1,8 milliard de moutons et de chèvres, 1,4 milliard de bovins, 1 milliard de cochons et 1 milliard de canards.

AUX ETATS-UNIS - Chaque jour un américain sur 4 entre dans un fast food. Lorsqu’il mange dehors, c’est une fois sur 2 dans ce type de restauration. Outre-Atlantique, les dépenses réalisées dans ce type d’établissement sont passées de 3 milliards de $ en 1972 à 110 milliards aujourd’hui. - Près d’un employé sur huit aux États-Unis a travaillé une fois dans sa vie chez McDonald’s. - Deux ouvriers sur trois de l’usine de boeuf Greeley (une des plus importantes des Etats-Unis) ne savent pas parler anglais. Le taux du renouvellement du personnel de cet abattoir est de 80% par an, conséquence directe des bas salaires et des mauvaises conditions de travail. - Le Service de l’Immigration et de la Naturalisation américain (INS) estime qu’un quart des ouvriers des abattoirs de l’Iowa et du Nebraska sont des immigrés clandestins. - A la fin des années 90 le Ministère de l’Agriculture américain a montré que 7,5% des échantillons de boeuf prélevés dans les usines de transformation de la viande étaient contaminés par la Salmonelle, 11,7% par la Listéria et 30% par le Staphylocoque doré.

EN FRANCE - En France, le chiffre d’affaires de la restauration rapide a atteint 4,1 milliards d’euros en 2003. - 1979 : Ouverture de la chaine de distribution McDonald’s en France le 17 septembre 1979 à la place des Halles de Strasbourg. La France est l’un des marchés les plus dynamiques : en 2003, le chiffre d’affaires de McDonald’s France a progressé de 10%, pour atteindre les 2,2 milliards d’euros. Au début 2004, on compte plus de 1000 restaurants sur le territoire français. Mcdonald’s France accueille plus de 1,2 million de clients par jour. - En France selon l’INCA (Enquête individuelle et nationale sur les consommations alimentaires), 3% des déjeuners et 5% des dîners sont pris par des adultes dans des fast-food ; ne sont pas pris en compte les enfants et les adolescents.